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商务休息室
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协作解决方案

解决方案协作:Gutshof-Brauerei Rethmar用PLCNext技术制作

 

工艺啤酒是趋势。越来越多的小汽油和家庭啤酒厂正在全球范围内成立。 目的是通过有意识地将自己与全球主流区分开来振兴传统的啤酒市场。创建了与独特品味的集中跳跃的啤酒。这些食谱中的许多食谱是通过手工制定和优化的。最终,在实现令人满意的结果之后,目的是使配方易于繁殖。然后没有绕过自动化主题。

为了自动化小型爱好和胃啤酒厂的酿造过程,社区项目Craftbeerpi于2015年创建。Craftbeerpi是在Python的高级语言中编程的应用程序,以控制酿造和发酵过程。 Craftbeerpi最初为覆盆子pi开发。可以使用该软件控制加热元件,搅拌器,阀门和各种温度和压力传感器。 Craftbeerpi软件的独特功能是其“开放性”,与全球社区一起积极推动进一步发展。

仅在Facebook社区独自一人中,超过6000个爱好啤酒厂以及76个国家的专业酿造硕士就兑换了Craftbeerpi主题的意见。这些用户都有一个共同点:通过将自动化纳入传统方法来优化酿造过程。通过PLCnext技术生态系统,覆盆子PI解决方案被转换为行业规模控制器。换句话说:奶奶烹饪锅中的酿造是如何进入成功的故事,现在已经发展到行业标准。

 

从奶奶的炖锅酿造到行业标准

 

2019年,汉诺威附近的房地产啤酒厂“DAS Freie”表示希望进一步专业化啤酒费控制系统。目前他们每年生产500个啤酒。到目前为止,带有Craftbeerpi软件的覆盆子PI足以生产。  但是,需求增加。因此,为了保持质量标准并将未来的工厂扩展良好,他们意识到需要优化和可扩展的解决方案。这是PLCNext技术可以提供帮助的地方。

PLCNEXT技术给了酿酒商三个主要优点:维护软件的易用性,增加了稳健的硬件的可靠性,并轻松扩展未来。

让我们来看看PLCNext控制实际上是什么。酿造的挑战是将啤酒可靠地达到不同的温度水平。在加热和冷却阶段期间,搅拌速度的任何温度波动或变化会影响化学过程,从而影响啤酒的质量和味道。捣碎的液体在几个阶段被加热。控制器从温度传感器读取数据,控制加热过程,并连续搅拌醪以保持均匀的温度。 REST界面用于与本地总线通信,整个项目被带到新级别。它现在允许使用工业组件,公共汽车系统,如PROFINET和我们的Axioline局部总线。

酿酒师在早上四点钟不再需要在工厂身上,并将其投入运行。此外,可以通过智能手机上的应用程序监控和控制该过程。这可以通过家庭的舒适或远离世界任何地方的任何所需位置来实现。员工不仅更方便,还节省了大量时间:目前每月大约一个工作日。

 

 

从覆盆子PI,机器学习和AI改变

 

无论是工业控制器还是覆盆子PI,软件解决方案都保持不变。基于Python的Craftbeerpi应用程序被移植到闪电速度的PLCNext控制。插头&玩,所以说话。事实上,根据曼努埃尔·弗里奇是Craftbeerpi的创始人,只需要花啤酒和一片比萨饼所需的时间。

但PLCNext技术不仅要处理已经运行的流程。基于PLCNext控制,房地产啤酒厂将能够在未来优化和创造性地扩展其酿造过程,例如。在机器学习和人工智能领域。如果有可能在几年内优化发酵控制AI,业主在世界各地更好地制作啤酒的大视野。另外,通过在发酵控制中以较低的价格提供较低的价格。

 

 

结论

 

PLCNext控件使房地产啤酒厂可以从覆盆子PI解决方案切换到行业兼容的控制器而无需编程工作,从而使流程在长期内更有效,使其植物更可靠。在这种情况下,工业适用性以及连接到菲尼克斯联系产品组合中的众多产品的可能性是PLCNext控制的重要论据。

开始发现无尽的可能性。 Craftbeerpi最初被编程为优化啤酒酿造过程,发现了奶酪生产和酿酒厂的进一步应用。由于使用了很多创造力和创造性的Craftbeerpi社区,将来可以使用进一步的发展和过程改进 - 无论使用覆盆子PI还是PLCNext控件。 PLCNext技术的开放式平台使得易于使用以高级语言编程的工艺PI解决方案。